Laleche debemos calentarla antes de añadirla a las patatas. Ayudará a que se quede perfectamente mezclada y dará como resultado un puré más cremoso. Aunque ya henos cocido la patata con sal
Estepuré o crema de calabaza en Mambo lo suelo preparar muy a menudo para cenar ya que es una receta que me encanta.. Normalmente, yo la hago en más cantidad y la congelo, porque me saca de cualquier apuro. La textura es muy cremosa y, además, es un plato muy ligero que nos ayudará a introducir más verduras en nuestra alimentación. Ponel horno a calentar a 200ºC. Pela la calabaza y la cebolla. Corta la cebolla por la mitad. Corta la calabaza en trozos de unos 2 o 3 centímetros de lado y ponlos en un cuenco grande. Añade tres cucharadas de aceite, la sal y la pimienta. Mezcla con una cuchara para que se impregne bien la calabaza. Limpiamoslas calabazas y las partimos en 2 a lo largo. Retirar la pulpa y las semillas. (Separamos las semillas de la pulpa y las guardamos para hacer nuestro